Top Chef saison 5 le livre

Publié le par Bouquiner.net

Top Chef saison 5 le livre

Comme chaque année M6 Editions publie le livre des meilleures recettes de l’émission TOP CHEF. Pour l’édition 2014 tous les candidats présentent leurs recettes signatures, contrairement aux années précédentes où seul le dernier carré en lice pour la finale était retenu.

Outre les finalistes Pierre, Thibault et Noémie on retrouve également les recettes des candidats éliminés plus tôt dans la saison comme Julien, le belge préféré de cette 5eme édition ou Julien, éliminé repêché puis de nouveau éliminé, sans oublier Jordan, le junior de cette saison.

Au menu de ce livre Top Chef, Le gaspacho de crudités à la mangue, la volaille de Bresse contisée aux herbes, le tartare de boeuf entre terre et mer, les macarons foie gras-wasabi-granny- smith, le velouté d’asperges aux seiches, la fraîcheur de tourteaux, la tartelette meringuée citron-sucre pétillant, l’émotion chocolatée aux agrumes...

Outre les candidats, on retrouve aussi des recettes des membres du Jury : Thierry Marx, Jean-François Piège, Ghislaine Arabian, Christian Constant et Cyril Lignac.

Les visuels sont beaux, et les fiches explicites mais surtout bien décomposées y compris le dressage. Même les novices s’y retrouvent. Un livre de cuisine tout public.

Top Chef Saison 5
M6 Editions
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Publié dans Essais et Documents

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