Bouquiner.net

Toute l'actu du livre

Confessions d’un chef, la suite : Les confessions culinaires

Confessions d’un chef, la suite : Les confessions culinaires

Seconde partie de l’interview que Thierry Marx a accordé à Bouquiner.net. Le chef doublement étoilé du Mandarin Oriental aborde sa conception de la cuisine, ce qui l’a inspiré, comment il travaille. On découvre un homme calme, lucide, curieux, au discours...

En savoir plus